Café Lavado de Exportación, 500g
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El proceso de lavado tradicional, representativo del café colombiano, implica la recolección manual selectiva, la clasificación del tamaño de la cereza, el despulpado y la eliminación del mucílago. Este proceso produce un perfil dulce con notas de caramelo y frutos secos, acidez media, cuerpo delicado y un final suave. Estas características son más pronunciadas en métodos de preparación como el espresso y la prensa francesa.
Puntuación SCAA: 82 – 83 pts
