Samán | Café Especial Arábica

Gracias a una variedad experimental sembrada en Hacienda Venecia, con una recolección especial basada en el color, separación por flotación y un proceso de fermentación de 48 horas seguido de despulpado y lavado de café, nuestro Café de Especialidad Samán presenta un perfil excepcional caracterizado por su dulzura, notas afrutadas, acidez moderada, un cuerpo cremoso y un regusto aromático.

Notas de cata: Afrutado, aromático, sedoso

Puntuación SCA: 87

Región: Manizales, Caldas

Método de procesamiento: Totalmente lavado, secado a baja temperatura con la quema de la cáscara de los granos.

Altitud: 1300-1600 metros

Nivel de tueste: Tueste medio

Métodos de preparación recomendados: Versátil, se puede disfrutar utilizando todos los métodos de preparación, incluyendo pour-over, inmersión total, goteo automático y espresso.