Natural | Café de Especialidad Arábica BAHAREQUE
Natural | Café de Especialidad Arábica BAHAREQUE
100% Satisfacción Garantizada
Soporte al cliente 24/7
Con la confianza de miles
Embalaje ecológico
¡Actualmente hay 100 artículos en stock!
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
- ENVÍO RÁPIDO
- DEVOLUCIÓN EN 7 DÍAS
- Soporte al cliente 24/7
El método de café natural, también conocido como proceso seco o sin lavar, es un enfoque tradicional y ecológico para la preparación del grano de café. En este método, la cereza de café se selecciona por color y separación por flotación y pasa por un proceso de fermentación de 60 horas antes de secarse con la pulpa y el mucílago.
Durante el proceso de secado, las cerezas se encogen y la pulpa se descompone de forma natural, permitiendo que los granos absorban los distintos sabores de la fruta circundante. Este método le da un perfil rico y afrutado al café, a menudo caracterizado por notas de sabor atrevidas y robustas.
El procesamiento natural del café es preferido por algunos entusiastas del café por su capacidad para mostrar las características únicas del origen del café y la influencia del entorno circundante.
El perfil de la taza transmite sabores a vino, frutos rojos, notas de cacao, alta acidez, cuerpo cremoso y un largo residual con notas alcohólicas.
Notas de cata: Cacao, malta, vino
Puntuación de cata SCA: 85.5-86.5
Región: Manizales, Caldas
Variedad: Arábica 48
Método de procesamiento: Totalmente lavado, secado a baja temperatura, alimentado por la quema de la cáscara de los granos desechados.
Altitud: 1300-1600 metros
Nivel de tueste: Tueste medio
Métodos de preparación recomendados: Versátil, se puede disfrutar usando todos los métodos de preparación y los métodos de vertido, prensa francesa o AeroPress pueden resaltar notas de cata específicas.
