GAVIOTA | Café de Especialidad Arábica Honey

GAVIOTA | Café de Especialidad Arábica Honey

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Capítulo: Cultura

El aroma que despierta nuestra identidad.

Un apasionado tributo al personaje central de la inolvidable novela y serie de televisión Café con Aroma de Mujer, cuya producción fue filmada a lo largo de los senderos y pasillos de nuestra propia Hacienda Venecia.

Notas de Cata:
Cuerpo cremoso, delicada acidez frutal y notas melosas intensas.

Presentación:
227g (8 oz) y 454g (16 oz).

Ver todos los detalles

Detalles técnicos

Café GAVIOTA - Honey
Origen Colombia, Caldas - Manizales
Finca Hacienda Venecia
Altitud 1.300 - 1.700 m s. n. m.
Variedad Catiope HV55
Proceso Honey (78 horas)
Secado Camas africanas y hornos industriales

Perfil de Taza

Notas de Sabor Notas dulces y afrutadas como el melocotón
Cuerpo Cremoso
Acidez Medio-alto a alto
Complejidad Retrogusto duradero y dulce
Puntuación SCA: 85.0

Puntos destacados

🌿

Cultivado con esmero

Cerezas seleccionadas a mano de cultivos de sombra y gran altitud.

🔥

Tostado por expertos

Tostado para resaltar de forma óptima su origen y dulzura.

☕

Versatilidad de la elaboración

Perfecto para disfrutar en métodos de filtro como Chemex y Aeropress.