El paquete de descubrimiento de Venecia

Embárcate en un viaje de degustación curado a través de los sabores únicos creados por diferentes métodos de procesamiento en Hacienda Venecia. Perfectamente diseñado para los recién llegados ansiosos por explorar nuestro café, o para los entusiastas experimentados que desean probar los diversos perfiles nacidos de nuestra legendaria finca colombiana, este paquete es tu introducción esencial al alma de nuestro café.

Experimenta el espectro de sabores que hacen excepcionales a nuestros cafés de origen único. Desde el reconfortante clásico proceso Lavado hasta las aventureras notas afrutadas de nuestros cafés Natural y Honey, cada bolsa cuenta una historia de nuestra tierra, nuestra pasión y nuestro compromiso con la calidad.

Dentro de tu Paquete de Descubrimiento (3 x 250g):

• 1 x Café Lavado (Proceso Washed): El perfil suave por excelencia que representa el café colombiano tradicional. Caracterizado por la recolección tradicional, clasificación de cerezas, despulpado y secado cuidadoso. Ofrece un perfil dulce, con notas de caramelo, frutos secos, cuerpo medio, acidez delicada y un sabor residual suave. Excelente expresión de sus notas en espresso y prensa francesa. (Puntuación SCAA: 83 - 84 pts).

• 1 x Café Honey (EM 55 Honey): Especialmente seleccionado por el color de la cereza y la separación por flotación, este café se somete a un proceso de fermentación de 78 horas antes del despulpado, preservando el mucílago durante el secado para obtener sabores diferenciados. Caracterizado por notas dulces, reminiscentes de duraznos maduros, acidez media-alta, un sabor dulce prolongado y un cuerpo cremoso y suave. Ideal para métodos de filtro como Chemex y Aeropress. (Puntuación SCAA: 84.5 – 85.5 pts).

• 1 x Café Natural (EM48 Natural): Continuando con los procesos de fermentación, este café es seleccionado por el color de la cereza y la separación por flotación, luego fermentado durante 60 horas antes de ser enviado inmediatamente a secar con pulpa y mucílago. Este caso ofrece notas de vino, frutos rojos, cacao, alta acidez, cuerpo cremoso y un sabor residual prolongado con notas similares a licores. Una excelente expresión en métodos de filtro como Melitta y V60. (Puntuación SCAA: 85.5 – 86.5 pts).

¿Por qué elegir el Paquete de Descubrimiento?

• Explora los métodos de procesamiento: La manera perfecta de probar el impacto distintivo del procesamiento Lavado, Honey y Natural en los mismos excelentes granos colombianos.

• Experiencia curada: Seleccionado a mano por nuestro equipo para mostrar la gama de sabores de Hacienda Venecia.

• Introducción ideal: Tu puerta de entrada para comprender los matices del café colombiano de alta calidad de una sola finca.

• Gran regalo: Un regalo impresionante y delicioso para cualquier amante del café deseoso de aprender.

Cada grano de este paquete se cultiva, recolecta, procesa y tuesta con meticuloso cuidado aquí mismo en Hacienda Venecia, en el corazón del Eje Cafetero de Colombia. Prueba la dedicación, el terruño y la historia detrás de cada taza.